Récolte du pollen

Nos petites abeilles sont des travailleuses insatiables, la nature les a doté de 3 paires de pattes et la troisième paire possède des brosses qui lui servent à récolter le pollen, grâce à cette action, nos butineuses pollinisent la planète.

Lorsque leurs brosses sont pleines de pollen, on croirait des balles de tennis accrochées à leurs pattes, elles rentrent à la ruche pour les stocker dans les alvéoles réservées à cet effet. En général, pollen et miel sont stockés dans les cadres extérieurs (cadres de rives).

Le pollen (ou protéines végétales) et le miel sont les deux aliments des abeilles et pour cette raison, nous devons en récolter qu'une faible quantité pour ne pas affaiblir la ruche. Pour ce faire, nous positionnons une trappe à pollen à l'entrée de ruche qui vient se substituer à cette dernière avec un filtre calibré qui laisse passer les abeilles mais pas leurs "balles de tennis"...Ces dernières tombent alors dans un tiroir.

Le pollen possède d'excellentes vertus, on dit que c'est le "docteur des intestins", régulation du transit, énergisant, donc à consommer de préférence le matin dans les céréales ou pour le déjeuner où il trouvera sa place dans vos salades.

Il existe sous 3 formes, frais, frais congelé et sec. Pour les deux premières formes, nul besoin de recommandations pour le consommer, par contre, le pollen sec perd un peu de ses ferments lactiques lors du séchage et il est recommandé de l'associer à du yaourt pour une meilleure efficacité. Petite astuce, ne pas mettre la cuillère de pollen dans son yaourt mais l'inverse, la cuillère de yaourt dans la dose de pollen et pour les plus récalcitrants, ajouter un peu de miel.... l'odeur du pollen n'est pas ce qui a de mieux mais c'est vraiment un trésor pour la santé.